毛蟹

食べやすさにこだわり、濱寿司だけの調理方法でお出ししています。

それは、初めてご覧になる方がおどろく、むき身でのご提供。

くずれやすい身を丁寧にむく、職人技を必要とする調理法です。

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毛蟹むき身