「喜知次」の肝焼き

濱寿司オリジナルの看板メニューのひとつ、「喜知次」の肝焼き。 店主稲生が考案、塩焼きとは異なり、こくと風味が増す調理法で仕上げました。新鮮な肝でなければできない、素材にこだわる濱寿司だから可能なお料理です。

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